Sabemos que nuestro cuerpo es un mundo de misterios y cada día, nuevos estudios nos informan de nuevos hallazgos. Así, investigadores australianos, nos advierten que los resultados de sus estudios demostraron que nuestro estómago sabe qué hora es. Los investigadores descubrieron que nuestro intestino tiene su propio ritmo circadiano, muy similar al que rige los tiempos del sueño y vigilia.
Cuando comes, tu estómago se estira, lo que activa los nervios en tu barriga. Y cómo responden estos nervios depende de la hora del día, dice la coautora del estudio, Amanda Page, Ph.D. Durante el día, los nervios son menos sensibles, por lo que puedes comer más. “El estómago necesita estar mucho más lleno antes de que estos nervios envíen señales al cerebro de que ya has terminado de comer”, dice Page. Por la noche, es todo lo contrario: Los nervios son más sensibles e indican la saciedad más rápido
¿A quién le importa esto? A tu peso si lo importa. La interrupción de este ritmo puede ser una de las razones por las cuales las personas que trabajan en turnos nocturnos y, por lo tanto, comen más durante la noche y menos durante el día, tienen tasas más altas de obesidad que las que trabajan durante las horas normales.
La investigación aún se encuentra en sus primeras etapas, pero podría significar que podemos maximizar el momento de la ingesta de alimentos para controlar el aumento de peso. Sin embargo, otros estudios han demostrado que cuándo y qué comes en determinados momentos es importante:
Despierta con proteínas
Un estudio de la Universidad de Missouri encontró que las personas que comían un desayuno rico en proteínas como los huevos, leche, avena, etc. tenían menos hambre por la mañana y reducían su ingesta de alimentos en el almuerzo. Esto tiene más sentido si recordamos esos artículos que recomiendan alcanzar un trozo de apio para picar cuando tienes hambre, pero comer un poco de apio no te llenará, solo te pondrá triste. En su lugar, debes toma una bebida de proteína o un poco de queso. Se ha demostrado que las proteínas aumentan la saciedad (plenitud) e incluso tienen un ligero efecto termogénico (quema-grasas).
Almuerza antes de las 3
¿Has escuchado los consejos de la dieta para desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un pobre? Bueno, hay una creciente evidencia de que hay algo de verdad en ello.
Un nuevo estudio publicado en el International Journal of Obesity se basa en estudios anteriores que sugieren que es mejor no comer demasiadas calorías al final del día.
El estudio español encuentra que las personas que hacen dieta que comieron su comida principal antes de las 3 p.m. perdió significativamente más peso que los que comieron más tarde en el día. Esto fue cierto a pesar de que los primeros consumidores comían aproximadamente la misma cantidad de calorías durante el estudio de pérdida de peso de cinco meses que sus homólogos noctámbulos.
Agrega aún más proteínas
Comer un refrigerio de 160 calorías que incluía 24 gramos de proteína tres horas después del almuerzo redujo el hambre, aumentó la saciedad y ayudó a evitar comer en exceso, según otro estudio de la Universidad de Missouri. Pruebe 1 taza de requesón bajo en grasa por la tarde; contiene aproximadamente 28 gramos de proteína y 163 calorías.
Para temprano
Limitar el tiempo que pasa comiendo a un período de ocho horas por día ayuda a prevenir la obesidad y la diabetes, según una investigación en Cell Metabolism. (Esa también es la premisa detrás de La dieta de 8 horas. Recoja una copia y recorte su cintura reduciendo el tiempo en la mesa).
